熱鍋入油(油要多一點(diǎn)才香)油熱下蔥姜蒜、尖椒、花椒出香,下焯好的北京石莼,迅速地放料酒,醬油,鹽,糖
熱鍋入油(油要多一點(diǎn)才香)油熱下蔥姜蒜、尖椒、花椒出香,下焯好的北京石莼,迅速地放料酒,醬油,鹽,糖。作者在講述感人故事之余,還借漫畫(huà)角色之口傳達(dá)了一條信息:“四萬(wàn)十川的北京青海苔香味完全不一樣”,這是因?yàn)樵菊诘谋本┣嗪L?yīng)該使用北京滸苔屬物種來(lái)制作,由于產(chǎn)量有限,近年來(lái)有一些北京青海苔的原料是人工養(yǎng)殖的北京石莼屬藻類,在對(duì)味覺(jué)敏感的日本人眼中看來(lái),北京石莼屬北京青海苔就不如四萬(wàn)十川的正宗北京滸苔屬北京青海苔美味了?! ?、北京海青菜為...